うさぎの薬膳ごはん

ひげ農園　うさぎの薬膳ごはんの収穫風景です

数種類のケールや　わさび菜　ブロッコリー　ジュニアリーキングキャベツなどなど

赤い野菜は　アントシアニン　抗酸化作用が高いと言われています

ケールにも赤い種類があるんですよ？これはレッドロシアンケールです

こちらカブも食物繊維が多く含まれているので腸内環境を良くする事にも期待できますね

これは　あまり見たことがないかたも多いと思いますが　春菊の花です可愛いでしょう？

ハルジオン・春菊の花・カレンデュラなど　色どりも綺麗ですよね

ハルジオン：春に道端で可愛い花を咲かせる植物

うさぎさんだけではなく乾燥させた花や葉を煎じて飲むと糖尿病予防効果が期待できる

やわらかい新芽・新葉・をはじめ茎やつぼみも食べられます♪

覚えておいて損は無いですね！